小木猫

标题: 护身 w2l1e0gi [打印本页]

作者: 源代码网站 时间: 2016-2-27 03:20
标题: 护身 w2l1e0gi

冬日里到河边去，看见有些小鱼藏身于断落在河水中的树枝和一些水草之间，忽然想起一种久违的拿鱼法——护身。

　　我在乡间休闲系列散文《拿鱼》介绍了钓鱼、打鱼、“出鱼”、“抬鱼”、挂鱼、拉鱼、叉鱼、“扒鱼”、“囤鱼”、“攉鱼”、“堵江”、摸鱼、炸鱼、药鱼、“过鱼”、摆“阵”等16种拿鱼方法，未包含“护身”这一种。有人利用训练好的鸬鹚捕鱼，在我们这一带，这是近几年才有的事，也未收入《拿鱼》中。

　　所谓“护身”，就是在冬季到来之前在河边选取一处三面封闭一面与河水相通的小水湾，在一尺来深的水中扔一些树枝、庄稼秸秆、黄蒿棵子等等这一类东西，就会有一些小鱼来这里藏身过冬。到冬季里，河水水位不断下落，选取适当时机将水湾出口堵住，开一小口，张上网兜就可以放水拿鱼；还可以等水湾结冰以后，破冰拿鱼——冰越结越厚，水越来越浅，小鱼就会集中到水稍深的地方，选水湾里水稍深的地方破冰，用铁锨把水泼到冰面上，随水就会泼出一些白花花的小鱼。

　　用护身这种方法捕到的都是一些小鱼，适宜用油烹炸，连头带刺一起吃掉，别有风味。在我小时候，我父亲冬季常用此法捕鱼。用此法捕到鱼之后，大一点的破肚去除内脏，小一点的直接洗洗北京治疗白癜风术什么时间好就下油锅。那时的沂河河水质清澈甘甜，河水里长的鱼也干净，吃起来味道纯正，没有泥腥味。

　　父亲捕到鱼后，母亲把鱼炸好，不舍得一次吃，都是在每次炒白菜时放入一些炸好的小鱼调味。那时一年吃不到几次肉，吃鱼算是很好的开荤了。

　　“护身”据大人们的读音，应该读作“护渗”，第二个字找不到音义都匹配的，我就把北京治白癜风哪个医院好它写成“护身”了，意思是给鱼藏身。我的这种造词法简单直白，但白癜风的有效治疗方法包含不了村民语言的全部含义，“渗”的含义，或许是那一湾水、草、鱼的复合称谓，我们找不到那样一个词来表述。

　　“护身”这种捕鱼方法已经没人使用了，再过去几十年，或许连同这个找不到与之匹配的汉字的村民词汇也会彻底消失。

作者: 里里放假r 时间: 2016-2-27 17:43
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