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来苏州旅游 一定要吃的苏老字号
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来苏州旅游 一定要吃的苏老字号
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寒冬开梅
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发表于 2016-6-14 20:07:34
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本帖最后由 寒冬开梅 于 2016-6-14 20:24 编辑
2014年12月23日09:21名城苏州网
来苏州旅游 一定要吃的苏老字号
来苏州旅游 一定要吃的苏老字号老字号是一个城市的历史,多少年传承下来的不仅是文化,还有经久不衰的美味!国庆来苏州,如果不尝尝老字号里面的味道,那真是要枉然了!
酱肉陆稿荐推荐理由:从观东的醋坊桥走入观前,首先看到的第一家门面就是苏州百年老店“陆稿荐”肉铺。以“酱汁肉”名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。几乎是每天早上,陆稿还没有开门营业的时候,外面早已排好了漫漫长龙。
观前街8号(近长发商厦)糖果采芝斋推荐理由:采芝斋糖果,苏州人老少咸知。开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老字号。细心的人会发现,采芝斋的店铺内往往都是人满为患。
菜馆松鹤楼推荐理由:创于清乾隆年间。松鹤楼以卤鸭和囟鸭面闻名。苏州农历六、七月有食素斋风俗,有“雷斋素”、“三官素”等名目,食素者以上玄妙观雷尊殿进香、松鹤楼吃卤鸭面作为“封斋”象征,卤鸭成为松鹤楼延续200余年的佳肴。
糕团黄天源推荐理由:说到老字号苏州黄天源糕团店,它创设于道光元年(1821年)。主要食品有糕点、糖果、蜜饯、炒货4大类73个品种,供不应求,大受江、浙、沪籍香港同胞的欢迎。
茶食叶受和推荐理由:苏州叶受和食品商店,原名叶受和茶食糖果号,开设在观前街东段。主要经营:糕点、炒货、野味、糖果。
麻饼乾生元推荐理由:以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心。乾生元麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。外地游客和海外华侨到苏后,都要寻找正宗苏州乾生元食品有限公司的“乾”牌产品。
面馆朱鸿兴推荐理由:供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心。苏州面条讲究汤水,因此朱鸿兴每日吊汤都用鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝骨做原料,加水煮透。有了好汤水,还要有细面,这样才能把汤吸进面里,味道就能吃出来。
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